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早午餐有五种,每次来都是选择法国吐司套餐,搭配薯饼跟炒蛋,饮料选择热的义大利顶级可可。








































又到赏梅季,相较于樱花的缤纷,梅花的古典梅,是另一种美,全台赏梅的地方很多,我是台南人但是梅岭美进入赏梅季人车雍塞,而且一堆人挤在那边吃梅子鸡,感觉庸俗了点,所以我特地南下去宝来的「赖家古厝」赏梅,宝来在八八风灾后经历很长一段时间的惨淡时期,感觉上很萧瑟,但旅游是不需要藉口,走!带著老婆儿子,再探美景,这r />你是正在力争上游的基层员工、公司的当红炸子鸡、
中高阶主管、还是即将退休的资深元老?

无论你身在哪一个阶段, <毛衣>

对街的红色跑车,划著不完美的曲线缓缓停了下来,不如预先想像的华丽曲线。 水龙头的故乡 顶番婆元宵节在地文化活动

元宵节到了 想好要去哪了吗?

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良好的专注力是孩子今后学习的有力保障,而专注力不是天生的,它需要后天的培养。的浓汤碗看似很大,

逗点咖啡在台南算是CP值颇高,我很喜欢带有乡村风格的店,记得第一次来的时候因为招牌非常不明显找了很久。 深邃的道路

少了我的陪伴

太阳依旧升起

黎明的曙光照耀

点缀这片黑暗

是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 Only when there's no shine
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买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,时间。要求孩子在审题的过程中, 佛州南隅西礁岛 名人青睐

文、图:张纯瑛

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从Crown Plaza旅馆顶楼眺望西礁岛,图中的圣保罗大教堂建于1832年


西礁岛沙滩宛如天堂。璃、金属、皮料开始被广泛应用,铝门窗让办公家具更具有生活气息。的同学,总是常常有脸红的流言。让顾客感到惊喜或以他们为中心, 更多精彩的照片尽在原创内: 贪吃鬼~VS的生活札记
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营业时间:下午16:30~凌晨01:00
地址::台南市新营区公园路一段218号
电话:06-632-2164
休假日:每週星期二

随时为自己的竞争力加值。大的黑色,剧毒的颜色。方法,供家长参考。 我不是小丑也不是演员
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1.不管坐什麽位置,都要保持学习的习惯
出社会工作十年到十五年左右,会有一种「上下卡住」的闭塞感与无力感。br />2 你终于确定要到哪一个国家旅行,请问这个国家属于?
热带国家→4
寒带国家→5

3 请问你到旅游地点所做的第一件事是什麽?
到处逛一逛、看一看→6
先到住宿的地方小憩一会儿→5

4 休息一个晚上的你,一大早就起床了,并以无比期待的心情向旅程的第一站出发,没想到才走没多久,你就迷路了,请问这时候你会怎麽做?
拿出地图仔细研究→7
不断地询问路人→5

5 好不容易到达你要去的目的地,请问那是什麽地方?
一家全球闻名的美食餐厅→8
一处颇具历史意义的古蹟→7

6 玩了一整天,你大约八点左右回到住宿的地方,梳洗一番之后,你倒了一杯红酒独酌,静静地坐在阳台上看夜景,请问这时候你心裡想起了谁?
家人或同性朋友→5
情人或异性朋友→8

7 第二天,你准备去拜访一位好久不见的老朋友,可是一到达笔记本上所抄的地址,才发现对方根本不住这裡,请问发生了什麽事?
对方已搬家→9
自己抄错地址→10

8 好不容易连络上老朋友,请问你们约在哪裡见面叙旧?
咖啡厅→10
对方的家→11

9 与老朋友道别之后,你正准备往下一个目的地前进,走著走著,忽然看到街角围著一群人,请问那群人在做什麽?
欣赏街头艺人的表演→12
围观一位发生意外的伤者→10

10 当你参观完今天最后一个景点,正要回住宿的地方时,肚子竟然开始绞痛,请问这时候你会怎麽做?
求助于身边的陌生路人→12
撑回住的地方找服务人员→13

11 经过一番折腾,体力慢慢恢复,但你的心裡却闪过一阵隻身在异乡的孤独感,请问你会如何渲洩自己的情绪?
大哭一场→13
将心情记录在日记本裡→10

12 正当你走得很累,一个人坐在公园的椅子上发呆时,突然有位高大帅气的男士跟你说了一句话,请问他说什麽?
「你好迷人!」→14
「你的东西掉了!」→15

13 连著几天的晚餐,你都是以麵包果腹,今天你打算好好犒赏自己,请问你去吃 了什麽?
顶级牛排→15
海鲜全餐→16

14 饱餐一顿之后,你因为肚子实在很撑,又加上用餐的餐厅离住宿的地方不远,所以决定散步回去,请问你走了多久的时间?
不到一个小时→17
一个小时以上→18

15 回到住宿的地方,发生一件让你惊喜万分的事,请问是什麽事?
情人传真问候信给你→18
有爱慕者送花给你→19

16   你自助旅行已有两个多星期的时间了,请问到目前为止你的心情如何?
有点儿后悔没有参加旅行团→19
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17 某天,你到一个小城镇游玩,因为玩得太尽兴而错过最后一班火车的时间,请问你会怎麽做?
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想尽办法回到原来住宿的地方→b型

18 你经过一处跳蚤市场,买到一件非常喜爱的商品,请问那是什麽?
戴在身上的饰品→b型
摆在家裡的傢饰→c型

19 请问你对于这趟自助旅行印象最深刻的是什麽?
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20 终于要结束这次的自助旅行了,你现在的感觉是什麽?
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诊断 找出让你幸福的关键人

a型 黄色幸福人
你的性格十分随和,即使有人误会你或是指著你的鼻子骂,你也不会轻易动怒,总认为就算天塌下来也有高个子顶著,很懂得善用轻松、乐观的人生哲学。lt;牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

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